未来へつむぐ外食・テイクアウト：忙しい親のための環境と未来にやさしいヒント
忙しい日々の中で、外食やテイクアウトとの向き合い方
子育てに追われる日々の中、食事の準備に時間をかけられない時、外食やテイクアウトは私たち親にとって心強い味方です。手軽に食事ができること、家族で楽しめることなど、そのメリットは計り知れません。
一方で、外食やテイクアウトには、使い捨て容器の問題や食材の生産背景など、環境や社会に与える影響について考えさせられる側面もあります。子どもたちの未来を想う時、日々の食事の選択もまた、大切な一歩になり得ると感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、倫理的な選択を意識し始めると、「何を基準に選べば良いの？」「どのお店が良いの？」と、さらに情報収集の手間が増えてしまうのではないかと感じるかもしれません。また、「倫理的な選択肢は高価なのでは？」という懸念もあるかと思います。
この記事では、そんな忙しい毎日を送る親御さんに向けて、外食やテイクアウトの際に無理なく実践できる、環境や未来にやさしい選択のヒントをご紹介します。特別なことではなく、いつもの習慣に少しだけ意識をプラスするだけで、子どもたちの未来へつながる選択が可能になります。
外食・テイクアウトにおける「倫理的な選択」とは
まず、ここで言う「倫理的な選択」が、外食やテイクアウトにおいて具体的にどのようなことを指すのか、難しく考えずに捉えてみましょう。
例えば、以下のような点が挙げられます。
- 環境への配慮: 使い捨て容器やプラスチックの使用を減らす、食品ロスを減らす取り組みをしているお店を選ぶ、地元の旬の食材を使うお店を応援するなど。
- 社会への配慮: 食材の生産者や働く人々の労働環境に配慮している（フェアトレード認証のコーヒーなど）、地域社会に貢献しているお店を選ぶなど。
- 子どもたちの健康への配慮: 農薬や化学肥料の使用を抑えた食材を使うお店を選ぶ、添加物の少ないメニューを選ぶなど。
これら全てを完璧に満たす必要はありません。ご自身ができる範囲で、一つか二つ、意識できる点から始めてみるのが良いでしょう。
忙しい日々で実践できる、手軽なヒント
外食やテイクアウトでの倫理的な選択は、特別な準備や大きな労力を必要とするものではありません。忙しい日々の中でも無理なく取り入れられる、具体的なヒントをいくつかご紹介します。
1. マイ容器・マイカトラリーを持参する
テイクアウトや持ち帰りの際に、お店の使い捨て容器やカトラリーではなく、ご自身のものを持参する習慣をつけることから始められます。
- できることから: まずは、よく利用するお店で試してみる、飲み物用のマイタンブラーだけを持参するなど、負担にならない範囲で始めましょう。
- 持ち歩きやすいものを選ぶ: 軽量でかさばらない容器や、コンパクトに収納できるカトラリーセットを選ぶと、日々の持ち運びが楽になります。
- お店に確認する: 事前に、容器持参に対応しているか、割引があるかなどを確認するとスムーズです。最近では、環境配慮の観点から容器持参を歓迎するお店も増えています。
2. お店を選ぶ際に少し意識してみる
全てのお店が環境や社会に配慮しているわけではありませんが、少し意識して選ぶことで、倫理的な消費に繋がります。
- 地元の食材を使っているか: 「地産地消」を掲げているお店は、地域の農家や漁師を応援し、輸送にかかる環境負荷を減らすことに貢献しています。
- 食品ロス削減に取り組んでいるか: メニュー数を絞る、食材を使い切る工夫をしている、量り売りをしているなど、お店のウェブサイトや店頭で情報を探してみましょう。
- 特定の認証があるか: Fairtrade認証のコーヒーやチョコレート、ASC認証（養殖）やMSC認証（天然）のあるサステナブルな水産物、有機JAS認証のある食材などを扱っているかどうかも、一つの目安になります。
- お店のメッセージに注目する: ウェブサイトの「私たちのこだわり」や「サステナビリティへの取り組み」といったページに、お店の哲学や倫理的な配慮に関する情報が載っていることがあります。
3. メニューを選ぶ際に考えてみる
お店選びだけでなく、メニュー選択でも倫理的な視点を取り入れることができます。
- 旬の食材を使ったメニュー: 旬の食材は一般的に美味しく、旬以外に育てる際にかかる環境負荷を減らすことにつながります。
- 環境負荷の少ない食材: 例えば、肉類に比べて植物性食品は一般的に環境負荷が低いと言われます。時にはベジタリアンやヴィーガンメニューを選んでみるのも良いでしょう。
- サステナブルな水産物: ASCやMSCの認証マークが付いた魚介類を選ぶことで、海洋資源の保全に貢献できます。
4. 価格への懸念について
倫理的な選択肢は高価なのでは？というイメージがあるかもしれません。確かに、こだわりの食材を使ったお店や、容器持参割引がない場合は、一時的にコストが高く感じられることもあるかもしれません。
しかし、長期的な視点で見ると、環境負荷の少ない選択は将来的なコスト削減につながる可能性を秘めています。また、マイ容器を持参することで割引を受けられるお店もありますし、何より、子どもたちの未来のために良い選択をしているという心の満足感は、お金では買えない価値です。
まずは、数百円のコーヒーをマイタンブラーで頼んでみる、テイクアウトの際に「容器はいりません」と伝えてみるなど、手軽でコスト増にならない選択から始めてみることをお勧めします。
未来へつむぐ食事の時間を
外食やテイクアウトにおける倫理的な選択は、決して難しく考える必要はありません。忙しい日々の中で、完璧を目指すのではなく、「自分にできる範囲で、今日はこれだけ意識してみようかな」という軽い気持ちで取り組むことが大切です。
マイ容器を一つ持ち歩くこと。お店のウェブサイトで「地産地消」の文字を探してみること。フェアトレードのコーヒーを選んでみること。その一つ一つの小さな選択が、積み重なることで大きな変化となり、子どもたちの未来につながっていきます。
外食やテイクアウトの時間が、単に食事を済ませる時間としてだけでなく、家族で「このお皿、可愛いね」「このお店、地元の野菜を使ってるんだって」など、会話を通じて子どもたちに環境や社会への関心を伝える機会にもなるかもしれません。
忙しい日々の中でも、楽しみながら、そして無理なく、未来へつむぐ食事の選択を始めてみませんか。